La sarriette est une herbe poivrée et piquante à la saveur rappelant le céleri. La Sarriette Entière est délicieuse en assaisonnement pour la cuisson de haricots cannellini italiens, et se retrouve dans plusieurs plats québécois tels que la Tourtière ou les Cretons. Elle est délicieuse dans la saucisse, et apporte une bonne saveur aux cigares au chou. La Sariette peut aussi être utilisée dans les marinades pour les viandes grillées, dans la Daube Provençale, et dans les soupes telles que la soupe de courge, de haricots ou de chou kale.