Haricots Lingots Blancs Secs 5 kg Epigrain
Un petit haricot blanc et ovale similaire en taille, en forme et en texture aux flageolets français. Le haricot lingot a une enveloppe extérieure tendre, une texture crémeuse et un riche goût de beurre. Il ne nécessite aucun trempage et cuit en une heure. Les haricots lingots sont la garniture traditionnelle des plats français dont les confits et l’un des plus utilisés dans le Cassoulet. Ils sont aussi utilisés dans la copieuse soupe Garbure. Ils sont excellents en accompagnement ou dans un ragoût, et suffisamment tendres pour des salades.
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Ingredients
Lingots blancs.
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Course
Cooking Instructions: Rinse beans. Put 1 cup of beans and 4 cups of water in a pot on medium heat and cover. Once water is boiling, reduce the heat to a medium low. Cook for 60-90 minutes or until tender. Add additional water if necessary to keep beans covered. Once cooked, drain the water. Optional: soak beans in water overnight.