Ce superaliment fait fureur! Les graines de Chia sont de petites graines plus petites que le sésame, à l'arôme et une saveur neutres. Elles peuvent être ajoutées à tout plat pour en augmenter la valeur nutritionnelle. Elles sont une source excellente de protéines végétales et sont sans gluten, parfaites pour les diètes sensibles au blé. Traditionnellement dégustées au Mexique et en Amérique du Sud comme céréale, elles se gélifient lorsque trempées dans un liquide, et sont excellentes dans les smoothies, yogourts, barres énergétiques et muffins.