Pour ajouter un peu de piquant! La poudre de wasabi est la forme séchée du raifort japonais. Ajoutez de l'eau à cette poudre et admirez alors qu'elle se transforme en une pâte d'un vert vibrant. La pâte elle-même a un mordant intense, mais vous pouvez facilement en faire des sauces et marinades plus douces. Vous connaissez sans doute son utilisation avec le poisson, mais elle s'ajoute aussi à toutes sortes d'autres choses, des vinaigrettes aux trempettes, pour un petit extra.