Ces olives Castelvetrano viennent directement de Sicile et sont récoltées jeunes, leur donnant leur riche et vibrante couleur verte. Dénoyautées et traitées pour enlever leur amertume, elles ont un goût plus subtil, moins amer que d’autres olives. Riches en saveur de beurre, elles sont un ajout délicieux au poulet rôti à la poêle ou à la morue à la marocaine. Mélangez-les à une salade, mettez-les sur une pizza ou garnissez-en votre martini !