L'huile de sésame est synonyme de cuisine asiatique, en particulier chinoise et japonaise. Elle est l'une des huiles de cuisson les plus pures et les plus saines. Aux arômes grillés et capiteux de noix et très aromatique, elle est la marque de commerce de la cuisine asiatique. Superbe dans les sautés de brocoli, de haricots verts et d'asperges. Délicieuse comme ingrédient aromatique dans les vinaigrettes asiatiques, ajoutée avec modération à une huile neutre avec un vinaigre de riz, ou pour aromatiser les trempettes et mayonnaises.