Les Filets d'Anchois sont un ingrédient essentiel de la Pissaladière provençale et de la salade César. Ils peuvent être hachés finement et sautés dans l'ail frais et du piment fort avec du rapini ou du chou frisé. Délicieux avec les viandes et légumes sautés ou dans une vinaigrette ou sur une salade, ils sont vraiment versatiles. Ces filets d'anchois premium sont marinés dans le sel de mer, filetés puis déposés dans une huile d'olive espagnole savoureuse. Ils ont une saveur de poisson mariné riche en umami.