Le boulgour cuit rapidement et a bon goût! Le boulgour est fait de grains de blé entiers qui ont été bouillis, séchés puis concassés. Aliment de base du Moyen-Orient, il possède une douce saveur minérale de blé et une texture délicate et légère à la cuisson. Il est délicieux servi tel quel en tant que remplacement à grains entiers pour le riz et est couramment utilisé pour préparé le Taboulé, une salade savoureuse et saine originaire du Moyen-Orient. Le boulgour est un grain excellent à utiliser pour préparer les hamburgers végétariens.