Les beaux fils rouges du chili sont un assaisonnement et une garniture traditionnels coréens. Les fils sont de deux à trois pouces de longueur et de couleur brun-rougeâtre avec un piquant doux et une saveur fumée et herbacée. Faites griller légèrement les fils de piment pour en faire ressortir la saveur. Traditionnellement utilisés dans la préparation du kimchi ou comme garniture sur les ramens, ils servent également à aromatiser les soupes et ragoûts. Ils sont une belle garniture sur le ceviche ou avec des moules cuites à la vapeur.