Poivre Noir Concassé 5 lbs Royal Command
Parfois, tout ce qu'il vous faut est un peu de poivre noir concassé pour atteindre la saveur parfaite - dans le Steak au Poivre, par exemple. Le poivre noir est une épice commune à bien des cuisines et a une saveur piquante et forte. Il s'agit d'un assaisonnement générique avec le sel, et est meilleur fraîchement moulu. Il peut aromatiser bouillons, marinades au vin rouge pour gibier, marinades d'huile pour olives et fromage de chèvre, et cornichons. Il est essentiel dans la sauce Mignonette pour les huitres, ou dans le Steak au Poivre.
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Ingredients
Poivre noir concassé.
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Course
Sometimes, you just need cracked black peppercorns for that right taste -- like for Steak au Poivre. Black Pepper is a common spice in many cuisines with a very strong and pungent flavour and pronounced heat. It is a generic seasoning used along with salt and is best when freshly ground. Cracked Black Peppercorns can be used to flavour stocks, red wine marinades for game, oil marinades for olives or goat cheese, and in pickles. They are essential in a Mignonette sauce for oysters or used to coat beef for Steak au Poivre.