Sel de Salaison Rose 1Kg Texturestar

SKU: 183620 | Texturestar |

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Sa couleur rose fait qu'on en utilise moins, et il s'incorpore mieux à la viande. Le Sel de Salaison Rose est utilisé comme agent de conservation dans les charcuteries, ralentissant les bactéries et croissances fongiques, et assurant une belle couleur rose naturelle. Il est vendu sous plusieurs noms incluant Poudre de Prague. Il est excellent dans les saucisses, viandes saumurées telles que jambon et dinde, ou fumées telles que bacon et pastrami.

  • Origine:
  • USA

sel, nitrite de sodium, FD & C Red #3. Un mélange de sel, 6.25% de nitrite de sodium et de colorant pour salaison. Utiliser 4 oz. pour 100 lb. de viande pour un objectif de 156ppm de nitrite de sodium. Ne pas utiliser comme substitut du sel de table ou du sel de mer.

Curing Salt (Prague Powder) Pink 1Kg Texturestar
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