Sodium Hexametaphosphate 1Kg Royal Command

SKU: 152526 | Royal Command |

Utilisé comme additif alimentaire dans la fabrication d’aliments avec produits laitiers pour assurer une texture lisse & crémeuse en retenant la valeur nutritionnelle. Il épaissit, émulsifie & donne de la texture, et le phosphate protège calcium et magnésium présents dans un ingrédient. Surtout utilisé pour prévenir la gélification prématurée et comme sel de fonte pour des sauces au fromage pour nachos & tranches de fromage. Trouvé dans le sirop d’érable artificiel, garnitures fouettées, produits de blanc d’œuf, desserts glacés & vinaigrettes.

    Origine:
  • USA

Sodium Hexametaphosphate            1Kg Royal Command
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