Gomme de caroube 60g, 1Kg, 25Kg

SKU: 152075-group |

Provenant des graines du caroubier, ceci est une poudre blanche. La Gomme de Caroube est un agent épaississant et gélifiant, soluble dans l'eau chaude ou froide. Elle a une saveur neutre et requiert la synergie avec un autre ingrédient pour être fonctionnelle: agar ou appa-carragénine (pour donner de force et élasticité), méthylcellulose, konjac ou gomme xanthane (pour des gels élastiques). Elle n'est pas stable à la congélation-décongélation. Elle retarde la formation de cristaux dans les produits surgelés. Niveau d'utilisation 0.5-1%.

Select a size: 60g 1kg 25Kg

    Origine:
  • Italy

Gomme de caroube

Shipping Specs

  • Gross Case Weight (Kg)
  • 0
  • Net_Case_Weight_Kg
  • 0
  • Case_Height_Cm
  • 0
  • case_length_cm
  • 0
  • Item Length (cm)
  • 0
  • item_width_cm
  • 0
  • item_height_cm
  • 0
Gum Locust Bean
Survolez l’image pour zoomer

You may also like

Étiquettes des produits

Utiliser des espaces pour séparer les étiquettes. Utilisez des apostrophes pour les phrases.

Consultez le catalogue sur votre tablette ou votre mobile.

Renseignez votre votre courriel ci-dessous et recevez le lien exclusif!

FERMER

Other Popular Products