Gomme Carraghénanes Kappa (Acide ) 500g Royal Command

SKU: 152559 | Royal Command |

Une source de gélatine excellente pour les végétariens. La Gomme de Carraghénanes Kappa est une poudre extraite d’une algue rouge, utilisée en additif alimentaire. Elle forme le gel le plus ferme parmi les Carraghénanes, et est utilisée pour épaissir, stabiliser, ou remplacer le gras dans les aliments faibles en gras. Surtout utilisée avec les produits laitiers pour prévenir la séparation, créer une texture uniforme, et conférer une qualité aérienne à la crème fouettée. Attendrit les viandes maigres, utilisée dans les saucisses à hot-dog.

    Origine:
  • South Korea

Kappa Carrageenan

Gum Carrageenan Kappa (Acid)        500G Royal Command
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