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Qualifirst
a fièrement soutenu les associations de cuisine, pâtisserie,
et de détaillants suivantes, depuis des années,
devenant ainsi membre associé de plusieurs d'entre
elles :
Association Canadienne de la boulangerie BAC
L'association Canadienne de la boulangerie, est l'association
commerciale représentant nationalement les $3.2 milliards
de l'industrie de la boulangerie. Les membres de la BAC incluent
les compagnies de boulangeries chez les détaillants,
les magasins, les compagnies en gros ainsi que les professions
associées.
La mission
de la BAC est de stimuler la croissance et le développement
d'une industrie de la boulangerie Canadienne déjà
dynamique, en appuyant les intérêts de celle-ci
, et par le biais de programmes efficaces au niveau régional
et national.
Association
des chefs de la Colombie Britannique BCCA
La BCCA a été fondée en juillet 1958.
L'association s'est consacrée à l'éducation
de ses membres étudiants, ainsi qu'à l'amélioration
des compétences du reste de ses membres. À travers
les années, l'association a facilité un programme
de bourses scolaires pour des étudiants prometteurs
qui se sont distingués en matière culinaire.
Les bourses sont procurées grâce à des
levées de fonds telles que " la nuit Bavarienne
" ainsi que par de généreuses donations.
Les volontaires élus organisent des activités,
telles que soirée de Noël, pique-niques en été,
bal du Président, compétitions entre apprentis,
conventions régionales et nationales, salons culinaires
ainsi que tout événement qui serait positif
pour la publicité des chefs professionnels de la Colombie
Britannique.
Dans le futur, l'association veut augmenter le nombre de ses
membres, s'impliquer davantage dans des levées de fonds,
et aider des uvres charitables.
Association
Canadienne d'hôtellerie restauration institutionnelle
CFRA
La CFRA est la plus grande association hôtelière
du Canada. Fondée en 1944, cette association a maintenant
plus de 16,500 membres qui contrôlent plus de 48,000
endroits. Parmi les membres figurent les restaurants, bars,
hôtels, traiteurs, institutions, éducateurs,
fournisseurs d'alimentation.
La mission
de la CFRA est de créer un environnement d'affaires
favorable à l 'industrie et de donner à ses
membres une valeur tangible dans tous les secteurs de l'industrie
alimentaire Canadienne. La CFRA accomplit cela en plaidant
la cause de l'industrie au niveau gouvernemental ; en faisant
des recherches et prédictions dans l'industrie ; grâce
à des services permettant d'économiser et d'acheter
en groupes ; ainsi qu'à travers des salons.
Chef de Cuisine Certifié CCC
Le programme de la CCC est fourni par l'Institut Culinaire Canadien
(CCI), la branche éducative de la fédération
Canadienne des Chefs et Cuisiniers (CFCC).
Le CCC
est reconnu comme étant le certificat culinaire le
plus élevé possible au Canada. Ce programme
est offert grâce aux ressources de branches du CFCC
ainsi qu'aux responsables des comités respectifs. Ce
programme est destiné aux chefs et sous chefs qui travaillent
dans l'industrie.
Société
des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers de la Province de
Québec (SCCP)
3577, rue Sainte-Catherine Est
Montréal, Québec
Canada H1W 2E6
Tél: (514) 528-1083
Fax: (514) 528-1037
L'Association
des Pâtissiers Artisans du Québec (L'APAQ)
186, rue De la Canadienne
L'Acadie, Québec
Canada J2Y 1B2
Tél: (450) 545-1116
Fax: (450) 545-1116
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