Argile Kaolin Clay USP 500g Royal Command

SKU: 152523 | Royal Command |

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Une "boue gourmet" blanche. En d'autres mots, cette argile comestible blanche est appelée Argile Kaolin Clay. Elle est une poudre d'argile comestible blanche et soyeuse, dérivée de la kaolinite minérale, utilisée en gastronomie moderniste. Elle peut être combinée à du lactose monohydraté et utilisé pour recouvrir des ingrédients tels que des petites pommes de terre nouvelles pour créer des cailloux comestibles Mugaritz. L'Argile Kaolin peut aussi être combinée à des huiles pour encapsuler des aromes en des perles aromatiques.

  • Origine:
  • USA

Argile de kaolin.

Kaolin Clay Usp                     500G Royal Command
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